韩国综艺白钟元中国篇,韩国综艺白钟元中国篇在线观看

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陈晓卿和白钟元谁更像个美食家？为什么？

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城市的皮囊

刚刚

首先，先搞清楚什么是“美食家”，是指食物本身的风味，还是与之相关联的饮食文化?老白代表的是前者，更多的地气，市井，也更接近我们普通老百姓，更接近于“吃”本身。而老陈更多的关注的是饮食文化层面多一些，毕竟中华饮食文化博大精深，仅用一个“好吃”去概括和反映的的确确是不够的，各个地方都有各个地方的美味佳肴，地方特色美食，同时这些美食的背后，也是各个地方风土人情，习俗，甚至人的习惯，性格的反映，它也需要我们去了解，去彼此尊重，而不是说我家乡的东西最好，你老家的不行等等，从这个方面讲，老陈这样的“纪录片工作者（圆桌派自己澄清的）”，的的确确是很内行，很专业的，所以，大家各有所长，不要一味的单标准的去衡量，希望，他们俩位可以通过自己的方式，不仅仅让我们大家满足“吃得好”，还让我们“美食传承”下去，个人观点，谢谢。

编辑

白钟元吧，是真的在开放地享受美食，对什么菜系都能以包容的心态来感受。

陈晓卿媒体人的痕迹太强了，就是喜欢贴标签，这样就会先入为主地建立很多个人标准。不是说这不好或不对，而是说这不是职业美食家的心态。

例如他说过“真正的美食一定在民间”，但如果抱着这个心态，便会错过很多民间之外的美食；包括“没去过潮汕就不能自称美食家”，莫非外国就没有美食家了吗？

陈的舌尖真的是讲的美食？其实有的未必就是那么好吃，他传达的是中华民族博大精深的饮食文化，以及普通劳动人民与天斗、与地斗的乐观主义精神，比如说靠毛豆腐，黄馍馍养家糊口、供养大学生，美食里边透露出那种不屈不挠，以苦为乐的正能量，看舌尖，不是让你馋，就像看阿甘，不是为了让你笑一样。

这个问题问的很缺乏....... 。首先两个人根本不在一个位面。就如同你问刘国梁和柳承敏谁更懂乒乓球一样。中餐是世界级别美食这件事不是中国人自己吹的。不管改良与否，去看看外国的中餐馆分布密度你就能明白。韩餐最多算中国地方特色美食。甚至排不进八大菜系。拿陈跟白比有降维打击的意思。其次会吃会品和懂得吃和品是两回事。蔡澜算美食家吧。也拍美食题材的片子但跟陈的片子都比不了，更何况白。我算美食行业的小学徒 很佩服陈 他对食物的特写镜头运用 光线明暗和配色绝对的大师。甚至文案和配音都是大师级的。舌尖1不用看 听声音就能激起食欲。我对陈的评价就是他不一定是最权威的美食家。但他一定是美食家中最会拍纪录片的。他不一定是纪录片专家。但他一定是纪录片导演当中最会吃的。美食家也是身份标签。对于中华美食的传播 陈绝对功标烹饪史。

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