怎样判断腐竹过期了没(怎样判断腐竹过期了没)

一般可以在腐竹包装袋上查看生产日期。小袋的保质期为12个月，大袋的保质期为半年。

看颜色：腐竹通常有白色、浅黄色、深黄色三种颜色。优质腐竹呈淡黄色，光泽明亮，纹路清晰。对光时，可以看到瘦肉状纤维组织的痕迹。

气味和味道：豆腐是由大豆制成的。优质豆腐具有浓郁的豆香，无其他异味。劣质腐竹不但没有豆香味，而且还带有腐臭味、酸味、苦味等化学物质的刺鼻气味。它可能放置太久，导致发霉和变质。

是否容易折断：大家都是用手折腐竹的。优质的腐竹非常脆，轻轻一折就会碎。断口空心，无虫眼、杂质、霉变。

腐竹是我们日常饮食中最常吃的豆制品之一。它是由豆浆煮沸，表面凝固的薄膜干燥而成。豆腐风味独特，口感清爽。可以冷吃、炒吃、火锅吃。很多人还喜欢在火锅里放豆腐。无论搭配荤菜还是素菜，都有独特的风味。